Ada-ada Saja, Perusahaan di New York Ini Jual Es Krim Varian ASI
8 Agustus 2025 10:00 WIB
·
waktu baca 2 menit
Ada-ada Saja, Perusahaan di New York Ini Jual Es Krim Varian ASI
Dalam rangka merayakan peluncuran pompa ASI Manual 2-in-1 baru dari Frida, sebuah perusahaan produk bayi di New York, berkolaborasi dengan brand OddFellows Ice Cream Co. menghadirkan es krim ASI.kumparanFOOD
PerbesarMengutip ABC News, "Frida Breast Milk Ice Cream" ini terinspirasi dari salah satu bahan unggulan ASI yakni kolostrum. Kendati demikian, kolostrum yang digunakan berasal dari susu sapi —atau yang disebut kolostrum sapi liposomal.
Ya, es krim ini tidak sungguh-sungguh menggunakan bahan Air Susu Ibu. Hanya saja, dessert ini terinspirasi dari susu ibu.
Meskipun versi dalam es krim Frida berasal dari sapi, kolostrum juga terdapat dalam ASI manusia, dan menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, kolostrum kaya akan nutrisi dan antibodi.
Sementara itu, es krim ini turut memadukan bahan pembuatan es krim pada umumnya, seperti susu, krim kental, susu bubuk skim, kuning telur, dan gula.
Es krim yang digadang-gadang bertekstur lembut ini menawarkan sensasi rasa manis dan asin. Es krim ini juga mengandung madu dan jus buah.
Soal ukuran, es krim ini dijual dalam berbagai porsi ukuran. Untuk porsi dua pint, es krim ini dibanderol 13 dolar AS atau sekitar Rp 211 ribu.
Dilansir NPR, rupanya ini bukan kali pertama es krim varian ASI diproduksi. Sebuah toko es krim di London menggunakan ASI sumbangan untuk menciptakan produk yang dinamakan "Baby Gaga" pada tahun 2011. Namun, BBC melaporkan bahwa penjualan mereka dibekukan karena masalah keamanan.