Butter Baby Buka Gerai Kedua di Central Park Mall Jakarta
28 September 2025 19:55 WIB
·
waktu baca 4 menit
Butter Baby Buka Gerai Kedua di Central Park Mall Jakarta
Setelah sukses menghadirkan flagship store di kawasan Blok M, kini Butter Baby hadir di Central Park Mall, Jakarta Barat. kumparanFOOD
PerbesarMerek dessertdengan ikon alien kuning chubby yang menggemaskan, Butter Baby, resmi membuka gerai keduanya di Jakarta. Setelah sukses menghadirkan flagship store di kawasan Blok M, kini Butter Baby hadir di Central Park Mall, Jakarta Barat.
Butter Baby dikenal bukan hanya sebagai tempat menikmati dessert manis, melainkan juga sebagai sebuah universe imersif. Karakter utamanya, alien bermata bulat dengan pipi chubby dari planet bercahaya bernama Butterlandia, menjadi ikon yang membawa pengalaman berbeda bagi para pengunjung. Setiap gerai Butter Baby dirancang sebagai “rumah” fiksi dari karakter ini, sehingga penggemar serasa diajak masuk ke dalam dunia kosmiknya.
Hal itu juga tercermin pada desain gerai terbaru di Central Park. Dirancang oleh desainer kenamaan Harry Nuriev dari Crosby Studios, interior gerai menampilkan gaya khas Transmodern dengan lekukan dinamis, sentuhan chrome, dan pencahayaan lembut yang mampu mengubah suasana. Nuansa futuristik sekaligus playful ini membuat pengalaman menikmati dessert di Butter Baby terasa semakin berkesan.
Menurut Henry dan Nick Burch, kakak beradik pendiri Butter Baby, pemilihan Central Park sebagai lokasi ekspansi kedua bukanlah tanpa alasan. Central Park Mall dinilai sebagai salah satu pusat perbelanjaan paling hidup di Jakarta, sehingga menjadi tempat yang tepat untuk menjangkau lebih banyak pengunjung.
"Lokasinya cukup strategis. Jadi kami ingin semua orang punya kesempatan mencoba donat spesial ini," ujar Henry saat di temui di sela-sela acara pra-opening Butter Baby di Central Park, Jumat (26/9).
Di gerai keduanya ini, Butter Baby tidak hanya membawa atmosfer yang khas, tetapi juga memperkenalkan menu cosmic dessert dengan pilihan yang lebih beragam. Semua kreasi baru ini lahir dari tangan dingin Chef Dedy Sutan Supriyadi, pastry chef asal Jakarta yang dikenal dengan sentuhan inovatif dalam memadukan cita rasa lokal dan internasional.
Beberapa menu baru yang jadi highlight antara lain BB Fried Chicken Sando. Hidangan ini menghadirkan pengalaman berbeda dari donat pada umumnya, karena menggunakan roti gurih yang lembut berisi paha ayam tanpa tulang. Ayamnya digoreng hingga berkulit keemasan, menghasilkan perpaduan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Disajikan menyerupai burger, BB Fried Chicken Sando terasa semakin istimewa dengan tambahan saus tomat homemade yang segar serta spicy mayo creamy yang memberi sentuhan pedas gurih dan bikin nagih.
Lalu ada Durian Donut, interpretasi unik dari “raja buah” Asia dengan donat keemasan berisi durian creamy kaya rasa. Tak ketinggalan, Choco Crunch, donat berlapis kulit oren yang menghadirkan chocolate ganache dan salted caramel layer yang manis gurih.
Menu-menu baru ini melengkapi rangkaian donat Butter Baby yang sudah dikenal luas terlebih dahulu, termasuk crispy donuts pertama di Indonesia dengan varian Banana Crunch, Opor Crunch, Vanilla Crunch, dan Matcha Crunch.
“Dengan Butter Baby, saya ingin bereksperimen menggunakan rasa-rasa yang terasa dekat dengan Asia, seperti pandan, durian, matcha, dan yuzu, tapi dipadukan dengan cara yang terasa segar dan baru. Intinya, mengambil sesuatu yang familiar lalu memberi sentuhan cosmic twist khas Butter Baby," ujar sang chef.
Butter Baby juga memperkenalkan menu unik bernama Beef Rendang Croissant. Croissant buttery yang baru dipanggang ini berlapis-lapis lembut dengan aroma harum mentega, diisi dengan rendang daging sapi autentik khas Padang yang kaya rempah dan dimasak hingga empuk. Sebagai pelengkap, croissant ini diberi topping saus triple cheese yang creamy dan indulgent, menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan cheesy.
Menurut Henry, rendang memiliki tempat spesial di hatinya. "Rendang adalah makanan favorit saya, bahkan sudah terkenal di seluruh dunia. Meskipun terkadang agak pedas buat saya, tapi saya tetap sangat menyukainya," ujarnya.
Setelah hadir di Blok M dan Central Park Mall, Nick juga mengungkapkan bahwa Butter Baby berencana membuka gerai berikutnya di Bandara Internasional Soekarno-Hatta.
"Ya, kami akan membuka di Bandara Terminal 3 dan di sana akan ada kejutan spesial juga. Kami sangat bersemangat dengan hal itu. Kami ingin Indonesia melihat betapa menakjubkannya Butter Baby si alien, dan dia sendiri kini sudah merasa seperti orang Indonesia," jelas dia.