Cuma Simpan dalam Air, 5 Sayuran Ini Dijamin Bisa Segar Lebih Lama
25 November 2025 18:00 WIB
·
waktu baca 2 menit
Cuma Simpan dalam Air, 5 Sayuran Ini Dijamin Bisa Segar Lebih Lama
Rencana awal penginnya stok sayuran agak banyak, terhenti karena takut bahan-bahan makanan tersebut malah busuk. kumparanFOOD
PerbesarMenyimpan stok sayuran di rumah menjadi dilema tersendiri bagi sebagian orang. Rencana awal penginnya stok sayuran agak banyak, terhenti karena takut bahan-bahan makanan tersebut malah busuk. Alhasil, kamu pun harus bolak-balik ke tukang sayur sebelum masak.
Nah, tak perlu khawatir, sejatinya ada beberapa tips menyimpan sayuran yang aman dan praktis. Tips ini hanya bermodalkan wadah dengan tutup rapat atau food container dan air. Hanya saja trik ini tidak hanya cocok untuk jenis sayuran tertentu.
kumparanFOOD sendiri telah membuktikan tips menyimpan sayuran dengan air ini efektif bagi beberapa jenis stok sayuran di rumah kami. Yuk, simak tips selengkapnya di bawah ini!
1. Taoge
Jenis sayuran pertama yang cocok disimpan dalam rendaman air adalah taoge. Kamu bisa menyimpan taoge segar yang baru dibeli ke dalam wadah bertutup rapat, lalu tambahkan air. Kamu bisa menggunakan air dengan suhu ruang baik yang dari keran maupun matang. Pastikan seluruh permukaan taoge benar-benar terendam air.
Menyimpan taoge dengan cara merendam dapat mempertahankan kesegaran sayuran ini hingga kurang lebih 10 hari.
2. Kangkung
Kelebihan kalau kamu berbelanja sayuran yang masih utuh dengan akarnya adalah, bisa merendam dalam air agar kesegarannya terjaga. Kamu cukup menyimpan kangkung seperti menata bunga dalam vas. Masukkan kangkung yang masih berakar kedalam wadah gelas atau baskom agak tinggi yang sudah diberi air, dan simpan dalam ruang sejuk, jauh dari sinar matahari langsung. Dengan cara ini kangkung bisa tahan hingga tiga hari.
3. Selada
Sama halnya dengan kangkung, kalau kamu memiliki selada masih dengan akarnya, tinggal simpan dalam wadah gelas atau baskom berisi air. Simpanlah dalam ruang sejuk yang tak terkena matahari lansung. Dengan begini, selada bisa tahan sampai lima hari, lho.
4. Wortel yang sudah dipotong
Nah, jika kamu punya wortel yang sudah dikupas dan dipotong, maka menyimpan dalam rendaman air layak taoge, adalah jalan terbaik untuk menjaga kesegarannya. Tips ini diungkapkan langsung oleh homecooking enthusiast, Alun Rahmadani kepada kumparanFOOD beberapa waktu lalu.
"Kalau wortel sudah dikupas, disimpannya dengan cara direndam dalam air, tapi baiknya belum dikupas, karena kalau sudah dikupas vitaminnya bisa larut ke air rendaman," ujarnya.
5. Daun bawang dan seledri
Daun bawang dan seledri yang masih memiliki akar juga dapat disimpan dengan cara merendam bagian bawahnya ke dalam air. Agar kesegarannya lebih terjaga kamu bisa merendam dalam air dingin. Jangan lupa juga mengganti air rendaman sayuran setidaknya dua sampai tiga hari sekali.