Foto: Ribuan Keju Dunia Bersaing Memperebutkan Gelar Terlezat
15 November 2025 11:58 WIB
·
waktu baca 1 menit
Foto: Ribuan Keju Dunia Bersaing Memperebutkan Gelar Terlezat
Kompetisi yang diselenggarakan oleh Guild of Fine Food mencatatkan sebanyak 5.000 jenis keju dari sekitar 50 negara mengikuti perhelatan untuk mencari keju terenak di dunia.kumparanFOOD
Sejumlah peserta tampak memegang potongan keju dengan penuh kehati-hatian dalam ajang World Cheese Awards ke-37 yang berlangsung di Bern, Swiss, pada 13 November 2025.
Di ruangan luas yang dipenuhi meja-meja panjang berlapis kain putih, ribuan keju dari berbagai belahan dunia tersusun rapi, masing-masing menunggu giliran untuk dinilai.
Tahun ini, kompetisi yang diselenggarakan oleh Guild of Fine Food itu mencatatkan partisipasi luar biasa, hingga 5.000 jenis keju dari sekitar 50 negara, menjadikannya perhelatan keju terbesar dan paling bergengsi di dunia.
Sekitar 250 juri internasional yang terdiri dari pembuat keju, chef, pakar gastronomi, hingga penulis kuliner mencatat detail, dan mencicipi potongan kecil keju. Mereka menilai berbagai aspek mulai dari tampilan kulit, warna pasta, aroma yang keluar sesaat setelah dipotong, hingga tekstur dan karakter rasa yang tertinggal di langit-langit mulut.
Di tengah ketegangan dan euforia kompetisi, nama produsen keju Swiss Hitz Pius dari perusahaan keju Vorderfultigen akhirnya diumumkan sebagai pemenang hadiah utama.