Kunci Bikin Omelet Fluffy dan Lembut buat Omurice ala Chef Devina Hermawan
16 Juli 2025 16:00 WIB
·
waktu baca 2 menit
Kunci Bikin Omelet Fluffy dan Lembut buat Omurice ala Chef Devina Hermawan
Kalau kita mau membuat omelet yang fluffy dan lembut, hal ini bisa menjadi tantangan tersendiri. Lantas bagaimana, ya caranya? Simak selengkapnya di sini. kumparanFOOD
PerbesarMembuat omelet memang terlihat mudah selayaknya menyajikan telur dadar. Tapi, kalau kita mau membuat omelet yang fluffy dan lembut, hal ini bisa menjadi tantangan tersendiri. Tak sedikit dari kita yang justru membuat omelet terlalu matang atau masih mentah.
Nah, rupanya, menurut Chef Devina Hermawan yang kumparanFOOD temui beberapa waktu lalu, dia membeberkan kunci kesuksesan dalam membuat omelet yang fluffy dan lembut, serta matangnya pas.
Pertama-tama, Chef Devina mengatakan, untuk membuat omelet seperti untuk topping omurice kamu hanya perlu mengocok lepas telur. Tak perlu lama-lama dan berilah bumbu seperti garam atau lada secukupnya.
Selanjutnya, Chef Devina bersiap untuk menggoreng telur tersebut. Menariknya, Chef Devina mengatakan bahwa untuk membuat telur omurice yang matangnya pas, kamu perlu mematikan kompor di sela-sela menggoreng.
"Jadi kita panaskan dulu pan-nya sambil beri sedikit minyak. Kalau sudah cukup panas, matikan dulu apinya. Tuang telur yang sudah dikocok lepas tadi dan sambil aduk menggunakan spatula," ujarnya sambil memasak saat cooking demo di acara peluncuran menu baru Cinepolis x Devina Hermawan, Jumat (4/7).
Kemudian, usai api dimatikan dan telur sudah dituang, untuk mematangkannya Chef Devina kembali menyalakan api, namun api kecil yang dia pakai. Sambil membentuk dan merapikan telur, cukup sebentar saja, api kembali dimatikan dan omelet siap disajikan.
Rupanya teknik mematikan api ini digunakan Chef Devina agar ketamangan omeletnya pas. "Bagian bawahnya sudah set tapi atasnya masih creamy jadinya," tambahnya.
Ternyata, dalam membuat telur untuk hidangan omurice mudah saja, ya? Bahkan cukup membutuhkan waktu lima menit saja Chef Devina sudah bisa menghidangkan omurice dengan telur yang creamy dan lembut.
Bagaimana, kamu siap mencoba tips memasak omelet ini?
