Studi: Sarapan Kacang Kenari Bantu Tingkatkan Fungsi Otak Sepanjang Hari
22 September 2025 10:00 WIB
·
waktu baca 2 menit
Studi: Sarapan Kacang Kenari Bantu Tingkatkan Fungsi Otak Sepanjang Hari
Studi terbaru menyebutkan bahwa kacang kenari bisa menjadi pilihan baik saat sarapan karena dinilai dapat meningkatkan fungsi otak sepanjang hari.kumparanFOOD
PerbesarBanyak orang masih bingung memilih menu sarapan yang sehat sekaligus bermanfaat bagi tubuh. Studi terbaru menyebutkan bahwa kacang kenari bisa menjadi pilihan baik saat sarapan karena dinilai dapat meningkatkan fungsi otak sepanjang hari.
Penelitian ini dilakukan oleh tim dari University of Reading dan dipublikasikan dalam jurnal Food & Function. Dikutip laman University of Reading, mereka menemukan bahwa mengonsumsi 50 gram kacang kenari (sekitar segenggam) bersamaan dengan muesli dan yoghurt saat sarapan, membuat peserta lebih cepat merespons dan memiliki daya ingat lebih baik dibandingkan dengan sarapan berkalori sama tanpa kacang.
Untuk mendapatkan hasil tersebut, para peneliti melibatkan 32 orang dewasa muda berusia 18–30 tahun. Setiap peserta diminta mencoba dua jenis sarapan di hari berbeda, yakni satu dengan tambahan kacang kenari dan satu lagi tanpa kacang. Setelah itu, mereka menjalani serangkaian tes kognitif sambil aktivitas otaknya dipantau selama enam jam.
Hasil rekaman menunjukkan adanya perubahan pada aktivitas saraf setelah peserta sarapan dengan kacang kenari. Perubahan ini menandakan bahwa otak dapat bekerja lebih efisien saat menghadapi pekerjaan kognitif yang kompleks.
Tak hanya itu, analisis sampel darah juga memperlihatkan perbaikan pada kadar gula darah dan asam lemak. Kedua faktor ini berhubungan langsung dengan suplai energi untuk otak sehingga bisa membantu kinerjanya tetap optimal sepanjang hari.
Profesor Claire Williams, pemimpin penelitian ini, menjelaskan bahwa hasil temuannya tersebut membuktikan kalau kacang kenari adalah sumber nutrisi yang baik untuk otak.
Para peneliti menambahkan, manfaat kacang kenari kemungkinan berasal dari kandungan nutrisinya, termasuk asam lemak omega-3 alfa linolenat (ALA), protein, dan polifenol yang berperan dalam mendukung fungsi otak.
Meski begitu, mereka menekankan bahwa masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memahami secara detail cara kerja kenari terhadap fungsi otak. Walaupun riset ini baru tahap awal, hasilnya menunjukkan adanya peluang besar bagi kacang kenari untuk dimanfaatkan sebagai bagian dari pola makan yang menyehatkan otak.
Reporter Salsha Okta Fairuz