Hotel Ini Ajak Tamu Minum Jamu dengan Cara Unik dan Kekinian
4 Desember 2025 15:57 WIB
·
waktu baca 3 menit
Hotel Ini Ajak Tamu Minum Jamu dengan Cara Unik dan Kekinian
Jamu selama ini dikenal sebagai minuman kesehatan tradisional yang terbuat dari bahan alami seperti rempah dan herbal.kumparanTRAVEL
PerbesarKendati memiliki banyak khasiat, sayangnya jamu perlahan mulai ditinggalkan. Melihat hal tersebut, Co-Founder & Jamu Mixologist Suwe Ora Jamu, Nova Dewi Setiabudi, menyampaikan keinginannya untuk mempopulerkan kembali tradisi minum jamu seperti di masa lalu.
"Jadi kita ingin creating new experience minum jamu dengan cara yang berbeda. Karena kita lihat kok jamu mulai ditinggalkan dari lanskap industri kuliner gitu. Oleh karena itu, kita ingin bikin inovasi-inovasi yang mengedepankan jamu ke community," ungkap Nova, saat ditemui kumparan di acara jamu omakase session di Dwangsa9 Hotel The 101 Jakarta Sedayu Darmawangsa, Jakarta, Rabu (3/12).
Berkolaborasi dengan Hotel The 101 Jakarta Sedayu Darmawangsa, para tamu hotel kini bisa menikmati pengalaman minum jamu yang dipadukan (di-pairing) dengan menu-menu yang ada di hotel.
General Manager Hotel The 101 Jakarta Sedayu Darmawangsa, Eva Rosdiana, mengatakan bahwa pengalaman unik "jamu omakase session" ini bisa dinikmati oleh seluruh tamu hotel dan juga pengunjung restoran Dwangsa9.
"Kolaborasi kita dengan Suwe Ora Jamu ini jadi (jamu) kita pairing dengan beberapa makanan yang kita kemas dengan modenya. Jadi tidak hanya minum jamu seperti orang tua kita dahulu, tapi kita pairing dengan makanan-makanan yang cantik ini," kata Eva.
Ada tujuh menu yang bisa dinikmati para tamu, di antaranya kunyit asem dan rujak nanas bengkoang, beras kencur & pisang chocho tart, temulawak rempah & tape goreng colenak, asem jawa & macaroon pandan, wedang jahe, rosella pandan & lumpia goreng, hingga sereh telang & ubi cream brulee.
kumparan pun berkesempatan mencicipi deretan menu ini dalam acara "jamu omakase session" yang digelar baru-baru ini.
Jamu dan Filosofi Kehidupan
Menu pertama kumparan disajikan dengan kunyit asem dan rujak nanas bengkoang. Untuk rasanya sendiri asam-manis menyegarkan. Asam dari perpaduan kunyit serta manis dari buah nanasnya. Kunyit asamnya sendiri terdiri dari kunyit, asam Jawa, dengan sedikit gula merah.
Menurut Nova, menu ini menceritakan awal mula kehidupan di mana ketika kita masih kecil.
"Bisa untuk perempuan dan laki-laki ya. Sebenarnya khasiatnya banyak banget, for growing. Untuk melancarkan peredaran darah dan anti-inflamasi juga," ungkap Nova.
Untuk menu selanjutnya, kamu bakal disajikan beras kencur & pisang chocho tart. Untuk beras kencurnya sendiri kaya akan rempah seperti jahe, kunyit, cengkeh dan lain-lain. Sementara, chocho tart-nya tidak terasa terlalu manis yang kemudian dikombinasikan dengan pisangnya yang manis.
"Kalau ini menggambarkan kehidupan berikutnya yang mulai ada pedes-pedesnya. Mulai waktu usia 12 tahunan itu lho, atau pas kita masuk SMP," katanya.
Berikutnya ada juga temulawak rempah & tape goreng colenak. Untuk temulawaknya sendiri juga menyegarkan, dipadukan dengan tape goreng colenaknya yang terasa manis-manis asam.
Adapun menu terakhir ditutup dengan yang manis-manis, yaitu sereh telang & ubi cream brulee-nya yang nikmat.
Bagi yang ingin menikmati pengalaman minum jamu dengan cara unik ini, kamu bisa datang langsung ke restoran Dwangsa9 yang terletak di Hotel The 101 Jakarta Sedayu Darmawangsa.
Menu ini tersedia hingga enam bulan ke depan dan sudah bisa dinikmati oleh para tamu dengan harga Rp 188 ribu per orang. Menariknya, para tamu juga bisa menikmati kegiatan meracik atau membuat jamu langsung dengan memesan paket "jamu omakase session" dengan minimum pembelian 5 pax.