Anti Gagal! Begini Cara Membuat Bakso Isi Telur Gampang dan Praktis

Cara praktis untuk membuat bakso isi telur yang anti gagal di rumah.

Bakso adalah makanan yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan. Selain bakso yang biasa, saat ini tersedia banyak variasi bakso yang menarik, salah satunya adalah bakso isi telur. Kombinasi antara daging dan telur menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun cara membuat bakso isi telur terkesan rumit, teknik sederhana yang ditunjukkan oleh channel YouTube Johan Bakso memberikan panduan praktis untuk membuatnya tanpa perlu menggoreng telur terlebih dahulu. Metode ini juga memastikan bakso isi telur buatan sendiri tetap lezat dan tidak gagal saat dimasak.

Siapkan Bahan-Bahan

Langkah awal dalam membuat bakso isi telur adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan utama yang harus disediakan meliputi daging sapi, telur, tepung tapioka, serta bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan sedikit es batu untuk menjaga adonan tetap dingin. Es batu berfungsi untuk mempertahankan tekstur daging agar tetap kenyal dan mudah dibentuk. Selain bahan-bahan utama, persiapkan juga peralatan yang dibutuhkan seperti blender atau chopper untuk menghaluskan daging. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar untuk menjaga kualitas rasa. Dengan persiapan yang baik, proses pembuatan bakso akan lebih lancar dan efisien.

Mengolah Adonan Bakso

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah menghaluskan daging sapi bersama bawang putih serta bumbu lainnya menggunakan blender atau chopper. Penting untuk menambahkan es batu sedikit demi sedikit saat proses penghalusan berlangsung, agar tekstur daging tetap dingin dan kenyal. Setelah daging halus, campurkan tepung tapioka ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Proses ini bertujuan untuk membuat adonan lebih padat dan mudah dibentuk menjadi bakso.

Kekenyalan adonan sangatlah krusial untuk memastikan bakso tetap berbentuk saat dimasak. Jika adonan terlalu lembek, ada kemungkinan bakso akan hancur saat direbus. Oleh karena itu, pastikan adonan tercampur dengan baik dan tidak lengket di tangan. Adonan yang lengket akan menyulitkan kita saat membentuk bakso, sehingga perlu diperhatikan konsistensinya agar hasilnya memuaskan.

Siapkan Isian Telur

Untuk mempersiapkan isian bakso, langkah pertama adalah merebus telur hingga matang. Setelah direbus, tiriskan telur tersebut dan pastikan permukaannya kering agar dapat menempel dengan baik pada adonan daging. Proses pengeringan ini sangat penting untuk mencegah bakso pecah saat direbus. Selain hanya merebus, kamu juga bisa memotong telur menjadi beberapa bagian jika ingin membuat bakso dengan ukuran yang lebih kecil. Dengan variasi ini, kamu dapat menciptakan bakso isi telur dalam berbagai ukuran sesuai dengan selera. Pastikan telur sudah siap dan dalam kondisi yang tepat sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

Membuat bakso Isi Telur

Ambil adonan bakso yang telah disiapkan, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan pipih di telapak tangan. Letakkan telur rebus di tengah bulatan adonan dan tutup perlahan hingga telur tertutup sepenuhnya oleh adonan. Pastikan adonan menempel dengan baik pada telur agar tidak terlepas saat proses perebusan nanti. Proses pembentukan ini harus dilakukan dengan hati-hati agar bakso tetap berbentuk bulat sempurna. Setelah bakso terbentuk, haluskan permukaan bakso menggunakan sendok atau jari tangan agar tampilannya lebih rapi dan mulus. Setiap bakso yang berisi telur yang telah selesai dibentuk dapat langsung dimasukkan ke dalam panci yang berisi air untuk direbus.

Rebus Bakso sampai Matang

Masukkan bakso yang telah dibentuk ke dalam panci yang berisi air mendidih. Pastikan untuk menggunakan api kecil hingga sedang agar bakso dapat matang secara merata tanpa mengubah bentuknya. Tunggu hingga bakso mulai mengapung, yang menandakan bahwa bakso tersebut sudah matang dan siap untuk diangkat. Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan dengan baik. Bakso isi telur ini bisa langsung disajikan atau disimpan untuk diolah lebih lanjut. Kamu juga bisa menambahkan bakso ini ke dalam mi kuah atau membuat hidangan bakso berkuah sesuai dengan selera. Bakso isi telur yang bulat dan rapi siap untuk disajikan dengan kuah dan pelengkap lainnya.