ईद में शौक से खाई जाने वाली सेवई का ईरान से क्या है नाता और ये लखनऊ कैसे पहुंची?

वीडियो कैप्शन, ज़्यादातर जगहों पर सेवई मशीनों से बनाई जाती है, लेकिन लखनऊ में कई जगहों पर यह आज भी हाथ से तैयार की जाती है.
ईद में शौक से खाई जाने वाली सेवई का ईरान से क्या है नाता और ये लखनऊ कैसे पहुंची?

लखनऊ अपनी तहज़ीब के साथ ज़ायके के लिए भी जाना जाता है. ये शहर कई व्यंजनों के लिए मशहूर है, यहां की सेवई भी इनमें से एक है. यहां कई तरह की सेवई बनाई जाती हैं.

मगर मुज़फ़्फ़र और किमामी सेवई सबसे ज़्यादा पसंद की जाती हैं. जानिए सेवई के लखनऊ पहुंचने की कहानी.

रिपोर्ट और शूट: अमन ख़ान

एडिट: तारिक़ ख़ान

(बीबीसी के लिए कलेक्टिव न्यूज़रूम की ओर से प्रकाशित)