Cara Membuat Puding untuk Hampers Lebaran, Dijamin Enak dan Murah

Beragam resep puding sederhana hingga mewah untuk hampers lebaran, lengkap dengan panduan praktis pembuatannya.

Hampers lebaran menjadi tradisi yang tak lekang oleh waktu dengan tujuan untuk mempererat silaturahmi dengan berbagi kebaikan. Tahun ini, Anda bisa memberikan sentuhan personal dengan hampers berisi puding buatan sendiri.

Membuat puding untuk hampers lebaran tak hanya hemat biaya, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mengontrol kualitas dan rasa. Anda dapat memilih bahan-bahan terbaik dan menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.

Berikut ini beberapa resep puding yang dapat Anda coba, mulai dari yang paling sederhana hingga yang lebih rumit. Setiap resep dilengkapi dengan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti. Simak ulasannya:

Puding Susu Buah

Puding susu buah menawarkan sensasi rasa yang menyegarkan dan tampilan yang cantik. Kombinasi susu dan buah-buahan memberikan cita rasa yang kaya dan cocok untuk semua usia.

Bahan:

1. Puding Susu: 1 bungkus agar-agar plain, 200 gram gula pasir, 1 liter susu cair
2. Puding Cokelat: 1 bungkus agar-agar plain, 150 gram gula pasir, 1 liter susu cair, 100 gram cokelat batangan (DCC)
3. Lapisan Bening: 1 sendok teh agar-agar plain, 3 sendok makan gula pasir, 350 ml air
4. Topping: Strawberry, kiwi, jeruk, anggur, jeruk kalengan

Cara Membuat:

1. Buat masing-masing lapisan puding (susu, cokelat, dan bening) dengan mencampur bahan-bahannya.
2. Masak setiap lapisan hingga mendidih sambil diaduk rata.
3. Tuang lapisan bening ke dalam cetakan sesuai selera, biarkan dingin dan mengeras.
4. Tuang lapisan puding susu, biarkan dingin dan mengeras.
5. Tuang lapisan puding cokelat, biarkan dingin dan mengeras.
6. Hias dengan topping buah-buahan segar.

Puding Strawberry

Bahan:

Lapisan 1:

1. 1 bungkus biskuit regal marie kecil
2. 50 gr margarin cair

Lapisan 2:

1. 450 ml susu cair full cream
2. 1/2 bungkus agar-agar swallow
3. 25 gr gula pasir

Lapisan 3:

1. 400 ml air
2. 1/2 bungkus agar-agar swallow
3. 45 gr gula pasir
4. 8-10 strawberry

Cara membuat:

1. Lapisan 1: hancurkan/chooper biskuit marie, masukkan margarin cair, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, padatkan, masukkan freezer selama 1 jam.
2. Lapisan 2: campur semua bahan, masak hingga mendidih, setelah uap hilang, tuang dalam loyang (di atas lapisan biskuit). Masukkan kulkas, tunggu hingga mulai set.
3. Lapisan 3: campur semua bahan kecuali strawberry, masak sampai mendidih.
4. Iris-iris strawberry, susun di atas lapisan putih, kemudian tuang agar-agar bening pelan-pelan. Dinginkan hingga set. Siap disajikan.

Puding Cendol Cokelat

Bahan lapisan 1:

1. 2 bungkus agar-agar warna putih
2. 300 gr cendol fresh
3. 5 sdm gulpas
4. 600 ml santan (250 ml kara + 350 ml air)
5. 600 ml susu full cream
6. 200 ml air biasa
7. sejumput garam
8. 3 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan lapisan 2:

1. 1 1/2 bungkus agar-agar putih
2. 2 sdm gula pasir
3. 4 buah blok gula aren (+100ml air lalu lelehkan)
4. 600 ml susu full cream
5. 400 ml air biasa
6. sejumput garam

Cara membuat:

1. Lapisan 1: siapkan panci ,masukan agar-agar, tambahkan gula dan garam, aduk sebentar sampai rata.
2. Tuangkan santan, susu, dan air, aduk-aduk dan masak dengan api sedang. Masukkan daun pandan.
3. Sekali-sekali diaduk dengan whisk, kemudian masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, diamkan 15 menit lalu saring agar adonan pudding bersih. Diamkan 15 menit sebelum dituang ke cetakan puding.
5. Masukkan cendol ke dalam cetakan, lalu tuang adonan puding lapisan pertama. Diamkan 1 jam agar set.
6. Lapisan 2: siapkan panci masukan agar-agar, gula pasir, dan garam. Aduk sebentar dengan whisk.
7. Tuangkan susu dan air, aduk-aduk dan masukkan gula aren yang sudah dicairkan. Aduk lagi dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
8. Setelah matang, diamkan 15 menit lalu saring. Diamkan lagi 20 menit.
9. Setelah itu, tuang ke cetakan di atas lapisan pertama. Diamkan 30 menit, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 4-5 jam hingga set.
10. Setelah puding set, keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan vla vanila agar lebih nikmat.

Puding Cokelat Susu

Bahan:

1. 250 gr cokelat batang, potong-potong
2. 2 sdm cokelat bubuk
3. 500 ml susu cokelat cair
4. 400 ml air
5. 1 sachet agar plain
6. 1/2 sachet jelly plain
7. 200 gr gula pasir
8. Sejumput vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk agar, jelly, gula, cokelat bubuk, aduk. Beri susu cokelat dan air sedikit-sedikit sambil diaduk.
2. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
3. Tambahkan cokelat batang, aduk-aduk sampai cokelat larut.
4. Terakhir tambahkan vanili. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan. Biarkan sampai set. Masukkan ke dalam kulkas, sampai dingin.
6. Sajikan dingin nikmat.

Puding Lapis Mangga

Bahan lapisan bening:

1. 1 bungkus nutrijell plain
2. 150 gr gula pasir
3. 600 ml air putih
4. 1 bj mangga, potong sama tebal

Bahan lapisan susu:

1. 1 bungkus nutrijell plain
2. 150 gr gula pasir
3. 650 ml susu uht full cream

Bahan lapisan mangga:

1. 1 bungkus nutrijell mangga
2. 300 gr mangga
3. 300 ml air putih
4. 50 gr gula pasir
5. 300 ml susu cair UHT full cream

Cara membuat:

1. Masak bahan lapisan bening kecuali mangga. Susun mangga di loyang.
2. Setelah mendidih, tunggu uap panas hilang lalu tuang pelan-pelan ke loyang. Diamkan sampai set.
3. Lapisan susu dimasak sampai mendidih dan tunggu uap panas hilang, kemudian tuang ke atas lapisan bening yang sudah set.
4. Blender daging mangga dan air sampai halus, kemudian tuang ke panci yang sudah ada bahan lapisan mangga, aduk dan masak sampai mendidih. Tunggu uap panas hilang lalu tuang ke atas lapisan susu.
5. Biarkan puding sampai set, lalu masukkan kulkas sebelum disajikan.