Tips Jitu Agar Makanan di Pesawat Tidak Terasa Hambar

Makanan hambar di pesawat? Jangan khawatir! Simak tips jitu mengatasi rasa hambar makanan selama penerbangan.

Pernah mengalami makanan pesawat yang terasa hambar dan mengecewakan? Banyak penumpang mengeluhkan hal ini. Fenomena makanan hambar di pesawat ternyata dipengaruhi oleh beberapa faktor, mulai dari tekanan udara rendah di ketinggian, suara bising mesin, hingga proses penyimpanan dan pemanasan makanan. 

Tekanan udara rendah dan kelembapan yang sangat kering di ketinggian pesawat mengurangi sensitivitas indera pengecap dan penciuman terhadap rasa manis dan asin hingga sekitar 30%. Suara bising mesin juga dapat memengaruhi persepsi rasa, mengurangi kepekaan terhadap rasa manis dan asin, serta meningkatkan kepekaan terhadap rasa pahit. Proses penyimpanan dan pemanasan ulang makanan yang seringkali dilakukan sebelum disajikan juga turut mengurangi cita rasa makanan.

Selain itu, pilihan menu yang terbatas di pesawat juga menjadi faktor penyebab. Tidak semua penumpang memiliki selera yang sama, sehingga makanan yang disajikan mungkin tidak sesuai dengan preferensi setiap individu. Namun, jangan berkecil hati! Ada beberapa tips yang dapat Anda terapkan untuk mengatasi masalah makanan hambar di pesawat dan tetap menikmati penerbangan Anda.

Gunakan Earphone Noise-Cancelling (ANC)

Sebuah studi dari Cornell University membuktikan bahwa kebisingan kabin pesawat mengganggu persepsi rasa, terutama rasa manis dan asin. Suara mesin jet yang konstan bisa "membanjiri" otak dan membuat kita tak merasakan makanan sebagaimana mestinya.

Dengan earphone ANC, gangguan suara ini berkurang, dan sistem saraf kita bisa lebih fokus pada sinyal rasa dan aroma dari makanan.

Minum Air Putih yang Cukup

Kelembapan udara dalam kabin pesawat sering di bawah 20%, lebih kering dari sebagian besar gurun. Kondisi ini menyebabkan hidung dan mulut kering, yang berdampak langsung pada kemampuan mencium dan mengecap.

Minum air putih secara berkala bisa menjaga kelembapan dan memaksimalkan sensitivitas indra perasa.

Kunyah Perlahan dan Sadari Rasa

Mengunyah cepat dan terburu-buru membuat otak kehilangan waktu untuk memproses rasa. Di udara, kondisi ini makin terasa karena tubuh juga mengalami perubahan tekanan dan sirkulasi darah.

Makan dengan perlahan, nikmati tekstur dan aroma, dan beri waktu bagi makanan untuk benar-benar "hadir" di mulutmu.

Bumbu Rahasia dan Strategi Memilih Menu

Tips yang juga efektif adalah membawa bumbu tambahan dari rumah. Siapkan bumbu-bumbu kecil seperti garam, merica, cabai bubuk, atau saus sambal dalam wadah kecil yang mudah dibawa. Dengan begitu, Anda dapat menambahkan rasa sesuai selera.